„Circular solutions for keeping food waste out of Central Europe’s schools”

Od června roku 2024 se na Katedře mezinárodního podnikání Fakulty mezinárodních vztahů Vysoké školy ekonomické v Praze začal řešit multidisciplinární mezinárodní projekt „Circular solutions for keeping food waste out of Central Europe’s schools”, zkráceně foodCIRCUS. Tento projekt je z 80 % financovaný Evropským fondem pro regionální rozvoj (ERFD) v rámci programu Interreg Central Europe a je plánován až do listopadu roku 2026. Řešitelský tým je tvořen Ing. Alenou Filipovou, Ph.D., Ing. Veronikou Mokrejšovou, Ph.D., Ing. Mgr. Tomášem Sadílkem, Ph.D. (vedoucí týmu) a Ing. Jiřím Zemanem, Ph.D.

V průběhu prvního období řešení projektu foodCIRCUS byly vybrány mateřské a základní školy na území České republiky, ve kterých bude v dalším období prováděno měření množství odpadů a vyhozeného jídla. Poté budou ve školách probíhat vzdělávací aktivity, které mají informovat a motivovat žáky, studenty i personál jídelen ke snížení plýtvání. Cílem je změnit chování a přístup všech zapojených. Nakonec bude vyhodnoceno, jak účinná byla přijatá opatření, a na základě výsledků budou vytvořena doporučení. Ve spolupráci s dalším účastníkem z České republiky, organizací Zachraň jídlo, z.s. bude navržena redistribuce přebytečných vydaných porcí, která přinese prospěch místní komunitě, čemuž nyní brání různé legislativní překážky. Tato doporučení budou určena všem, kteří se na provozu jídelen podílejí, včetně jejich zřizovatelů.

Do projektu je zapojeno 10 partnerů z 5 zemí. Z univerzit se účastní vídeňská Universität für Bodenkultur, české Vysoká škola ekonomická v Praze a VŠB – Technická univerzita Ostrava, italská Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, budapešťská Állatorvostudományi Egyetem, polské Politechnika Wrocławska a Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu; dále jsou zapojeny česká organizace Zachraň jídlo, z.s., polské město Wrocław a rakouská organizace Reploid Value Solutions GmbH.