FoodCIRCUS – Plýtvání potravinami – Art & Science 2025

Katedra mezinárodního podnikání FMV VŠE s potěšením sdílí zprávu, že dne 4. září 2025 se na Vysoké škole báňské – Technické univerzitě Ostrava uskutečnil veřejný festival Art & Science 2025, určený mimo jiné i žákům a studentům.

Tomáš Sadílek z Katedry mezinárodního podnikání Vysoké školy ekonomické v Praze se společně s Lucií Jezerskou z ENET VŠB-TUO a Veronikou Sassmanovou z Fakulty strojní VŠB-TUO podílel na prezentaci průběžných výsledků projektu foodCIRCUS, zaměřeného na sledování plýtvání potravinami v českých mateřských a základních školách.

Návštěvníci se dozvěděli základní informace o plýtvání potravinami ve školních jídelnách a naučili se, jak změnit své chování a toto plýtvání omezit. VŠB-TUO zároveň představila výzkum zaměřený na peletizaci potravinového odpadu ze školních jídelen a jeho využití jako hnojiva pro rostliny v hydroponii.

Areál VŠB-TUO navštívilo více než 3 000 návštěvníků, převážně žáků a studentů základních a středních škol, kteří se zapojili do soutěží zaměřených na inovace v oblasti aplikovaného výzkumu, prezentovaného touto technickou univerzitou.