Workshop projektu TAČR propojil retailery s generací Z v synergickém rámci inovativních přístupů ke snižování potravinového odpadu

Ve středu 12. listopadu 2025 se na Fakultě mezinárodních vztahů Vysoké školy ekonomické v Praze uskutečnil odborný workshop s názvem „Vliv komunikačních aktivit retailu na snížení plýtvání potravinami u generace Z“. Akce byla organizována týmem z Katedry mezinárodního podnikání ve složení Veronika Mokrejšová, Alena Filipová, Tomáš Sadílek a Jiří Zeman, a to v rámci projektu TAČR – Podpora změny behaviorálních vzorců generace Z a návrh intervencí k prevenci plýtvání potravinami včetně hodnocení jejich impaktu (TQ01000183).

Semináře se zúčastnilo pět z deseti velkých maloobchodních řetězců (Albert, Billa, Penny Market, Rohlík, Tesco), ředitelka pro obchod ze Svazu obchodu a cestovního ruchu, dále také zástupci dalších klíčových stakeholderů v oblasti boje s potravinovým odpadem (Ministerstvo zemědělství České republiky a Potravinová banka). Neméně významná byla účast zástupců generace Z, tedy osob narozených v období od roku 1995 do roku 2010, na které je projekt primárně zaměřen.

Prvním bodem programu byly prezentace dosavadních výsledků projektu relevantními subtýmy, které se na projektu podílejí (Mendelu jako vedoucí projektu, Zachraň jídlo a Inesan). Výsledky kvantitativních a kvalitativních zkoumání účastníkům poskytly podrobný pohled na problematiku plýtvání potravinami mezi mladou generací. Následovala studentská soutěž, v níž týmy studentů navrhovaly kampaně vhodné k oslovování této cílové skupiny s cílem snížit potravinový odpad, a to jak in-store (tedy na prodejní ploše), tak na sociálních sítích. Všichni zúčastnění ocenili vysokou úroveň soutěžních příspěvků tří vybraných týmů. Program vyvrcholil diskusní částí ve formě menších skupin, kde měli maloobchodníci příležitost klást otázky reprezentantům generace Z týkající se efektivity komunikace s touto skupinou.