From Plate to Biomass: Circular Strategies for Food Waste Workshop – Zapojte se

Katedra mezinárodního podnikání VŠE s radostí sdílí novinku týkající se zapojení do diskuze o cirkulárních řešeních potravinového odpadu!

Dne 8. června 2026 proběhne v rámci IFW 2026 v italském Turíně mezinárodní workshop “From Plate to Biomass: Circular Strategies for Food Waste”, organizovaný společností REPLOID Group AG a BOKU University.

Workshop představí aktuální přístupy k využití potravinového odpadu v restauracích a školních systémech – od výroby bioplynu a kyseliny mléčné až po biokonverzi pomocí hmyzu. Součástí programu budou také:

• výstupy mezinárodního projektu foodCIRCUS,
• praktické pilotní projekty ze střední Evropy,
• přehled evropské legislativy,
• mezinárodní případové studie z oblasti cirkulární ekonomiky,
• panelová diskuze o výzkumných a politických výzvách.

Mezi řečníky vystoupí odborníci z akademické sféry, průmyslu i mezinárodních organizací, například Aaron Hobbs (North American Coalition for Insect Agriculture), Gudrun Obersteiner z BOKU (University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna) či Jana Vašíčková (REPLOID Group AG).

Projekt foodCIRCUS propojuje partnery ze střední Evropy s cílem hledat efektivní cesty ke snižování potravinového odpadu ve školních jídelnách a mateřských školách a zároveň rozvíjet inovativní možnosti jeho dalšího využití.

📍 Turín / on-line
📅 8. června 2026 | 10:00–13:00
🎓 Účast je zdarma, registrace nutná zde https://forms.gle/dAjrNPBThTFfJtaL8

Kompletní pozvánka k dispozici ZDE.