Přednáška Petra Tulacha: „Předpověďmi proti plýtvání potravinami“
Jak moc je důležité předpovídat poptávku, co mají předpovědní modely do činění s plýtváním potravinami v retailu a že křišťálová koule nestačí, se dověděli studenti kurzu 2MO446 Food waste management – anglicky zaměřeného na management plýtvání potravinami ve středu 9. listopadu 2022. O základní principy předpovědí a s nimi spojené optimalizace zásob se s nimi […]